A Gastro – Ederics Kft. Balatonedericsen vendéglátó ipari, rendezvényszervezői, szállás szolgáltatói és minőségi szeszesital forgalmazói tevékenységét folytat. Cégünket azzal a céllal alapítottuk 2011-ben, hogy a vendéglátáson keresztül erősítsük a térség turisztikai és gasztronómiai értékeinek bemutatását. A tulajdonos rendelkezik szeszes ital valamint párlat (pálinka) gyártáshoz szükséges képesítéssel és nagyfokú tapasztalattal, ami elengedhetetlen a pálinka, mint Hungaricum gyártáshoz Magyarországon.

Az elmúlt néhány évben megszerzett tapasztalatok és a vendégek igényeinek figyelembe vételével, úgy érezzük, szükséges a szolgáltatási színvonal emelése és a kínálat bővítése. Ennek céljából sikerült beszereznünk egy innovatív vákuumos pálinkafőző berendezést, amivel vákuumos környezetben alacsonyabb hőmérsékleten lehetséges a párlat készítése. A berendezés rendkívül nagy előnye a gazdaságosabb üzemeltetés (előállítási energia megtakarítás) mellett alacsonyabb hőmérsékleten végbemenő desztillációs folyamatokban kevésbé roncsolódik a gyümölcs íz – illat és aroma komponensei, még gyümölcsösebb, zamatosabb frissebb pálinkát eredményezve. Európában a vákuumos desztillációs párlat gyártástechnológia teljesen úttörőnek számít, ami további kutatás – fejlesztést és innovációs lehetőségeket is magába foglalhat.

Az eszköz segítségével az általunk folyamatosan fejlesztett párlatok, jobb minőségű, ugyanakkor olcsóbb előállítása vált lehetővé. A fejlesztéssel megvalósult innovatív gyártási eljárás eredményeképp képesek vagyunk olyan párlat gyártására, melyek kereskedelmi forgalomban, ebben a formában még nem kaphatóak!